Tradition meets Innovation

Alessandro Cuomo garantisce la stabilità e la sicurezza degli alimenti quali carni, pesce, formaggi e prodotti agroalimentari in genere, realizzando progetti di ricerca basati su temi specifici, fornendo assistenza diretta alle imprese mediante un servizio di analisi e di consulenza e predisponendo corsi di formazione per tecnici dell'industria alimentare.

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Licenze
e brevetti

Dal 2009 ad oggi sono ben 20 i brevetti ed i marchi internazionali che Alessandro Cuomo ha inventato e depositato al fine di produrre macchinari per la trasformazione alimentare come da tradizione ma in totale sicurezza.

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salumi
carne
pesce
formaggi

Le aziende
licenziatarie

Sono ben tre le aziende le aziende licenziatarie dei brevetti e numerose le aziende che godono della licenza di utilizzo del Metodo Cuomo. Alessandro Cuomo è consulente specializzato per importanti realtà del panorama alimentare internazionale, quali Eataly (sedi nel mondo), F.IC.O. Eataly World, Metro, Carrefour, Auchan, Iper la Grande I, Gruppo Sogegross, Gruppo Multicedi, Whole Foods, Tines, City’Super, Yuhor.

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Docenze e consulenze

In qualità di Esperto in Sistemi Internazionali di Qualità e Sicurezza Agroalimentare BRC - ISF - K.H.C. - ISO 9001-22000 Alessandro Cuomo interviene come consulente per alcuni dei più grandi attori del panorama agroalimentare internazionale e come docente per istituti di formazione, professionisti e autorità pubbliche che desiderano specializzarsi sul suo metodo.

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News

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Mag
26

L’innovazione del Cuomo Method® entra nel menu dello chef Marco Visciola

Con il Pesciugatore® si promuove il fenomeno dei salumi di mare nel ristorante Il Marin di Genova. Parte dalla Calabria un progetto che mette al centro della storia il pesce, ravvivato in tutte le sue specie e in ogni sua possibile declinazione d’uso. Si tratta di un incontro apparentemente insolito tra gusto e innovazione, tra tecnologia hi-tech e tradizione di lavorazione in cucina, dal quale prendono […]

Mag
11

Alessandro Cuomo in diretta streaming a #parliamone

Conduttore? Presentatore? No, un addetto del settore, un consulente, un inventore che mette a disposizione il suo know how per dare risposte ai professionisti della ristorazione che chiedono risposte in questa #fase2. Questo il tema centrale della puntata zero della rubrica di Stagionello® Channel, Parliamone… dedicata a Paure, Regole ed Opportunità nel Nuovo Mondo della Ristorazione. […]

Feb
7

L’innovazione inversa del Metodo Cuomo

La sicurezza alimentare, secondo quanto indicato nel World Food Summit nel 1996 descrive la circostanza nella quale: “tutte le persone, in ogni momento, hanno accesso fisico, sociale ed economico ad alimenti sufficienti, sicuri e nutrienti che garantiscano le loro necessità e preferenze alimentari per condurre una vita attiva e sana”. Tuttavia, seppure la costante evoluzione […]

Feb
1

Il Rotary Club premia Alessandro Cuomo

Il Rotary Club di Crotone consegna un premio speciale ad Alessandro Cuomo per l’impegno e la professionalità profusa nel suo territorio come uomo e come imprenditore. La Cerimonia di consegna della XXXI Targa Della Professionalità “Pasquale Scalise”  si è tenuta lo scorso 30 gennaio all’interno della storica sede del Rotary club. Carico di emozione Cuomo […]

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